Considerada uma das melhores gastronomias do mundo, a culinária tailandesa é ao mesmo tempo uma explosão de cores e sabores. Distingue-se pelos seus aromas especiados e picantes, como curry, capim-limão, coentro, pimenta e manjericão. Do célebre Pad Thaï ao salame de mamão extremamente picante, passando pelas receitas de curry, revelamos o top 8 dos pratos emblemáticos da Tailândia. Uma oportunidade para vivenciar uma escapada verdadeiramente gastronômica…

1. O Pad Thaï

Prato emblemático da Tailândia, nem é preciso apresentar o incontornável Pad Thaï! Esses macarrões salteados até integram a lista dos pratos mais preferidos do mundo. Isso mostra o quanto são famosos… Para uma curiosidade histórica, o Pad Thaï nasceu por decreto a pedido do Primeiro-ministro Plaek Pibulsonggram, no final dos anos 1930!

2. O Khao Phat

Depois do Pad Thaï, é o prato mais popular na Tailândia! O Khao Phat nada mais é do que arroz frito com legumes. Geralmente acompanha-se com carne, peixe ou tofu. E para o toque final, não se esqueça de meio-limão e molho de peixe para o tempero!

3. O Som Tam

Aviso para os amantes de sensações fortes: o Som Tam está entre os pratos tailandeses mais picantes! Trata-se de uma salada de mamão verde cortada em tiras, temperada com molho de peixe, tomates, limão, amendoim e pequenas pimentas muito potentes. O resultado é um fogo de artifício para o paladar, você foi avisado!

4. O Tom Kha

Entre os pratos imprescindíveis da Tailândia, as sopas ocupam um lugar central! É o caso do Tom Kha. Esta sopa é feita com leite de coco enriquecido com raiz de galanga, folhas de kaffir, folhas de combava, capim-limão e coentro. Além das especiarias, pode-se adicionar frango (Tom Kha Kai), frutos do mar (Tom Kha Thale), porco (Tom Kha Mu) ou até tofu (Tom Kha Taohu).

5. O Panang curry

A culinária tailandesa é a alegria de todos os apaixonados por curry. Entre eles, o mais famoso é o Panang Curry, uma pasta de curry vermelho com sabores de amendoim feita com pimentas secas, galanga, capim-limão, combava, coentro, cominho, limão, alho e chalotas. Este é geralmente preparado em leite de coco ao qual se adiciona carne, peixe ou tofu para os vegetarianos!

6. O Pat Krapao

Tradicionalmente cozinhado com carne de porco, o Pat Krapao é um salteado aromatizado com manjericão tailandês, realçado por pimenta e um toque de molho de ostra. Degusta-se com arroz e às vezes, complementa-se com um ovo frito. De qualquer forma, é um prato típico da Tailândia, apreciado igualmente por locais e turistas!

7. O Massaman

Atenção para quem gosta de curry mas não suporta comida muito picante: o Massaman é perfeito para você! De fato, é um dos currys mais suaves que você encontrará na Tailândia. Este prato é composto por batatas, cebolas, amendoim, carne ou peixe (ou tofu para vegetarianos), tudo cozido em leite de coco e pasta de curry massaman.

8. O Khao Niao ma mouang

Encerramos nossa seleção gastronômica com uma sobremesa tailandesa de destaque: o Khao Niao ma mouang. Trata-se de arroz glutinoso com leite de coco acompanhado de fatias de manga. Às vezes, essa sobremesa tailandesa vem com mamão ou até durian. Em qualquer caso, aprecia-se sua doçura e seus sabores exóticos…