Mercado de caranguejos de Kep: guia prático

Psah Kdam, o mercado de caranguejos de Kep, combina pesca com rede, bancas de frutos do mar e restaurantes onde se degusta o caranguejo azul, especialidade da cidade.

O mercado de caranguejos de Kep, chamado em khmer de Psah Kdam, é o ponto nevrálgico da pequena cidade costeira do sul do Cambodge. Mercado coberto ligado ao mar por uma longa passarela de madeira, concentra a atividade pesqueira local, a venda de frutos do mar e uma fileira de restaurantes onde se degusta a especialidade da cidade: o caranguejo azul.

Por que visitar o mercado de caranguejos de Kep

O caranguejo é o emblema da cidade de Kep. Uma estátua de boas-vindas, erguida a algumas dezenas de metros da grande praia, representa um caranguejo azul acompanhado da mensagem «Welcome to Kep». Esta identidade não é meramente iconográfica: a pesca do caranguejo marca o ritmo da vida local e alimenta as mesas de todo o sul do país.

O interesse do lugar reside na rara justaposição entre atividade pesqueira viva, mercado de produtos frescos e restaurantes servindo diretamente a pesca do dia. Você vê os pescadores trabalhando, as cestas sendo içadas, e prova o caranguejo alguns metros adiante.

O que ver e o que fazer no local

A atividade pesqueira

Na passarela de madeira que margeia a costa adjacente ao mercado, pescadores trabalham durante o dia. Como a costa é pouco profunda, os caranguejos com pinças azuis são abundantes. A técnica empregada é a da rede, colocada e depois retirada desde o cais. Ao amanhecer, veem-se também algumas pequenas embarcações e traineiras mais ao largo. As conversas entre pescadores sobre as capturas do dia acontecem a apenas alguns metros de você.

O mercado coberto

Sob a cobertura, as bancas oferecem:

caranguejos azuis, pretos e brancos;
conchas e frutos do mar variados;
pimenta de Kampot, cultivada nas proximidades;
peixe fresco conforme a chegada.

Os corredores são apertados e o piso frequentemente úmido e escorregadio: caminhe com cuidado e prefira sapatos fechados que se ajustem bem.

Os restaurantes à beira-mar

Seguindo a estrada do mercado, você chega a uma fileira de restaurantes que se abastecem diretamente das bancas. Seus terraços dão para o mar e, com tempo claro, avista-se ao longe o relevo da ilha vietnamita de Phú Quốc. Entre os estabelecimentos de longa data estão o Kimly e o Holy Crab. O cardápio gira em torno do caranguejo: grelhado, salteado, em molho de pimenta de Kampot, leite de coco, capim-limão ou gengibre.

Informações práticas

Horários: o mercado funciona durante o dia, com atividade mais densa pela manhã (chegada da pesca) e ao almoço.
Orçamento: uma refeição de caranguejo nos restaurantes do mercado permanece acessível segundo os padrões ocidentais; os preços por quilo nas bancas são negociáveis.
Pagamento: leve dinheiro em espécie (riéis e dólares americanos são aceitos).
Vestuário: sapatos fechados recomendados, piso escorregadio.
Fotografia: peça permissão antes de fotografar as vendedoras e pescadores.

Quando ir

O mercado está aberto o ano todo. A estação seca, de novembro a abril, oferece as condições mais agradáveis para aproveitar os terraços e a baía. A pesca do caranguejo azul é ativa durante grande parte do ano, com variações conforme as marés: na maré baixa, os pescadores são visíveis diretamente desde a passarela. Para ver as chegadas, venha pela manhã. Para almoçar com luz sobre Phú Quốc, de final de manhã a início de tarde.

Como chegar

Do centro de Kep: o mercado fica a poucos minutos de tuk-tuk ou bicicleta, pela estrada costeira.
De Kampot: aproximadamente 25 km, ou 30 a 45 minutos de táxi ou tuk-tuk de longa distância.
De Phnom Penh: 3 a 4 horas de estrada, em ônibus, minivan ou carro particular até Kep.

O que ver nos arredores

O parque nacional de Kep: trilhas de trekking em circuito na colina arborizada que domina a cidade.
A Ilha dos Coelhos (Koh Tonsay): acessível de barco desde o cais de Kep, praias e almoço de frutos do mar.
Kampot: cidade fluvial reputada pelas suas plantações de pimenta e arquitetura colonial.
As plantações de pimenta de Kampot: visitas guiadas com degustação, no interior entre Kep e Kampot.

Perguntas frequentes

O caranguejo azul, peixe com rede na costa adjacente. Degusta-se na maioria das vezes salteado com pimenta verde de Kampot, mas também em molho de coco, capim-limão ou gengibre.

As duas opções coexistem. Os restaurantes vizinhos (Kimly, Holy Crab e outros) cozinham as capturas do dia. Comprar no mercado é interessante se você se hospeda em um alojamento com cozinha.

Contabilize 1 a 2 horas para percorrer o mercado e observar os pescadores, aos quais se soma o tempo da refeição em terraço.

Dificilmente: os corredores são estreitos, o piso frequentemente úmido e escorregadio, e a passarela de madeira apresenta algumas irregularidades.

Com tempo claro, distinguem-se os relevos da ilha vietnamita ao longe desde os terraços dos restaurantes. A visibilidade depende fortemente das condições meteorológicas.

Incluir o mercado de caranguejos em sua viagem

Etapa breve mas marcante de um itinerário no sul do Cambodge, o mercado de caranguejos de Kep associa-se naturalmente a Kampot, à Ilha dos Coelhos e ao parque nacional. Para construir um passeio sob medida, consulte nossas viagens ao Cambodge.