Descubra os Vinhos da Tailândia

Sensíveis e selvagens, acolhedores e apaixonantes, verdadeiros produtos do terroir, venha descobrir o fruto da viticultura tailandesa. Aventure-se fora dos caminhos tradicionais, no Nordeste de Bangkok, onde as vinhas graciosas e cheias de história aguardam os amantes do vinho. Se você é um apaixonado ou apenas curioso sobre a colheita e o sabor de um vinho tailandês, as doze vinícolas do país estarão à sua disposição para responder a suas perguntas, enquanto oferecem uma paisagem radiante, muito diferente das vinícolas francesas.

A Pequena História dos Grandes Vinhos Tailandeses

O vinho foi introduzido na Tailândia pelos franceses já na segunda metade do século XVII. No entanto, a história vitivinícola da Tailândia realmente começa em 1995 com a abertura da primeira vinícola, o Château de Loei, que hoje se encontra abandonada. Depois, a vinícola Gran Monte foi inaugurada em 1999, mas começou a ganhar destaque apenas recentemente. Como a promoção de vinhos é proibida na Tailândia, a viticultura tailandesa permaneceu por muito tempo um assunto tabu. Uma associação de sommeliers foi criada, mas, por muito tempo associada ao alcoolismo, só foi oficialmente reconhecida em 2015.

As Uvas na Tailândia

Na Tailândia, uma dúzia de variedades de uvas diferentes são cultivadas.

Para os vinhos brancos, encontramos quatro variedades:

• Chenin Blanc
• Colombard
• Malaga Branco
• Viognier

Para os vinhos tintos, são oito:

• Black Queen & Pokdum
• Cabernet Sauvignon
• Dornfelder
• Grenache
• Pinot Noir
• Sangiovese
• Shiraz/Syrah
• Tempranillo

A Região de Khao Yai: O Graal dos Amantes de Grandes Vinhos

A região de Khao Yai é um verdadeiro santuário vitícola. Situada ao Nordeste de Bangkok, é uma parada obrigatória para todos os viajantes que desejam se aventurar fora dos caminhos tradicionais. Você encontrará uma dúzia de vinícolas, mais belas umas que as outras, onde poderá passear livremente e conhecer os viticultores tailandeses. Uma excursão inusitada, agora enraizada na cultura tradicional do país, que o deslumbrará com suas paisagens esplêndidas, semelhantes e ao mesmo tempo muito diferentes das paisagens vitícolas europeias clássicas. Além disso, você terá a oportunidade de comprar, no local, garrafas de um vinho artesanal de qualidade, cuja fama, embora merecida, ainda está por ser conquistada.

Recomendação

A História de uma Vinícola

Você pode visitar a vinícola PB Valley Khao Yai Winery. Seu fundador, Piya Bhirombhakdi, era um empresário e viticultor cujo sonho era oferecer à Tailândia a honra de um vinho de renome internacional. Ele fundou sua vinícola durante os anos pioneiros da história vitivinícola tailandesa, o que representava um grande desafio.

Seu primeiro vinhedo se estendia por 20 hectares, cultivando Shiraz para o vinho tinto e Chenin Blanc para o vinho branco. A colheita de 1998 permitiu que a vinícola alcançasse um novo patamar, ganhando notoriedade entre os viticultores tailandeses.

No ano seguinte, seu vinhedo provou que era possível produzir um vinho de alta qualidade na Tailândia. O primeiro sucesso comercial veio logo depois, e o sonho de Piya Bhirombhakdi se tornou realidade, fazendo dele um dos pioneiros da viticultura tailandesa.

Quando a Khao Yai Winery foi aberta, era a única vinícola produtora de vinho da região. No entanto, com a instalação de novas vinícolas, tornou-se inadequado mencionar o nome da região nos rótulos das garrafas. Assim, o vinho de Khao Yai passou a ser conhecido como PB Valley, em homenagem às iniciais do proprietário da vinícola.